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JAMESON ÉLARGIT SA GAMME AVEC LE LANCEMENT DE JAMESON IRISH WHISKEY EN BOUTEILLE
D'UN LITRE |
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Fort de son succès, Jameson, leader incontesté sur
le marché des Irish whiskeys avec 57% de part de marché*, lance Jameson
Irish whiskey en bouteille d'un litre, à l'occasion de la Saint Patrick.
Jameson Irish whiskey se singularise par sa robe dorée, sa souplesse en bouche et par son arôme légèrement boisé révélant de fines nuances de sherry, de vanille accompagnées de touches florales et de cuir. Son goût spécifique, rond et subtil, réside dans une élaboration unique et authentique héritée de traditions séculaires typiquement irlandaises. Pour préserver toute sa saveur, l'orge finement broyée est séchée dans des fours fermés à la différence des Scotch whiskies dont le goût fumé provient d'un séchage sur un feu de tourbe. La deuxième particularité de Jameson Irish whiskey apparaît au stade de la distillation. En effet, contrairement au Scotch whisky qui n'est distillé que deux fois, l'Irish whiskey est distillé trois fois pour plus de pureté et de finesse. Une fois la distillation effectuée et après des années de vieillissement, on procède à l'assemblage de whiskeys d'années et de fûts différents. Parvenu à sa plénitude, Jameson Irish whiskey est recueilli dans des récipients de verre clos et est alors prêt à être dégusté. Présent dans plus de 100 pays, le whiskey Jameson est actuellement le whiskey irlandais le plus consommé dans le monde et notamment en France où la marque, qui a vendu en 1997 1 864 000 cols**, devrait cette année encore connaître une forte progression. * Source Canadean avril 98 ** Source Canadean avril 98 Pour toute information complémentaire, merci de bien vouloir prendre contact avec Sandra Bozzi ou Fabienne Dumoret - Tél. : 01 47 48 94 14 - MCS Communication - 26 rue Carnot - 92 300 Levallois-Perret. Jameson, toute la tradition irlandaise Selon les Irlandais, " en Jameson vit toute l'âme irlandaise ". Cette évocation révèle combien Jameson Irish Whiskey appartient à la culture et au patrimoine irlandais. Leader des Irish whiskeys dans le monde, la marque Jameson est l'expression d'un pays et d'un peuple attaché à son histoire. Une histoire qui se confond avec celle de John Jameson, un homme hors du commun. Descendant d'une famille de navigateurs célèbres, John Jameson renonça à la mer pour se consacrer à sa passion, le whiskey. Il fonda sa propre distillerie en 1780 et voua alors sa vie à l'élaboration et à la production de l'Irish whiskey. L'origine de Jameson Irish whiskey L'histoire en témoigne : c'est en Irlande qu'est né le whiskey. Tout débute au VIème siècle lorsque des moines missionnaires arrivent en Irlande en apportant d'Orient un trésor inestimable : la distillation de l'eau-de-vie. Elaborée à partir d'orge et d'eau, cette eau-de-vie donne naissance à l"Uisce Beatha", qui signifie eau-de-vie en gaélique. Le nom se transforme en "fuisce" et devient finalement whiskey. Une élaboration unique, héritée de traditions séculaires Joyau du patrimoine Irlandais, le whiskey Jameson se singularise par une élaboration unique, héritée de traditions séculaires. Après avoir été humidifiée, l'orge est répandue sur l'aire de maltage et remuée régulièrement afin que la germination soit parfaite. Une fois germée, une partie de l'orge est séchée. C'est ici qu'apparaît une première particularité propre au whiskey irlandais, car contrairement aux autres whiskies, le séchage de l'orge s'effectue à l'air chaud dans des fours fermés. Ceci donne à l'Irish whiskey son goût moelleux à la différence des Scotch whiskies dont le goût fumé résulte du séchage sur un feu de tourbe à l'air libre. Après avoir été broyées, l'orge maltée et l'orge non maltée sont mélangées à de l'eau, chauffées puis refroidies à une température précise. Au "moût" ainsi obtenu, on ajoute de la levure qui déclenche la fermentation. Celle-ci dure trois jours et transforme le moût en un liquide faiblement alcoolisé appelé le "wash". C'est au stade de la distillation qu'apparaît la deuxième particularité de l'Irish whiskey. En effet, contrairement au Scotch whisky qui n'est distillé que deux fois, l'Irish whiskey est distillé trois fois pour plus de finesse. Dans les alambics de cuivre, le "wash" est chauffé : les vapeurs d'alcool s'élèvent vers le haut de l'alambic, gagnent le serpentin* où, peu à peu, elles se condensent. A chaque distillation, les produits de tête et les produits de queue sont éliminés ; seul le coeur du distillat est conservé. Le précieux liquide qui, à ce stade de l'élaboration, est encore transparent, titre environ 83°. Son taux est diminué par l'adjonction d'eau pure jusqu'à 63°, degré considéré comme le plus propice au vieillissement. Après distillation, le whiskey doit vieillir pour une période de 5 à 8 ans en pratique mais qui peut se prolonger jusqu'à 20 ans. L'eau-de-vie est recueillie dans des fûts de chêne ayant servi au vieillissement du Bourbon et du Xérès. C'est au cours de ces années que l'Irish whiskey prend sa belle couleur ambrée. Après des années de vieillissement et selon un secret jalousement gardé, on procède à "l'assemblage" de whiskeys d'années et de fûts différents. Après l'assemblage, le whiskey est additionné d'eau pure, afin d'atteindre le degré requis en alcool (40°). Après une courte période, il est alors prêt à être dégusté. La richesse des saveurs L'Irish whiskey Jameson se distingue par sa robe ambrée aux reflets acajou. Il se laisse d'abord admirer avant d'être humé longuement puis dégusté. Ses saveurs rondes et subtilles se déploient longuement et embaument le palais. L'Irish whiskey peut se déguster sec ou avec quelques glaçons. Les Irlandais vous diront que l'Irish whiskey Jameson est au meilleur de lui-même lorsqu'il est bu avec un peu d'eau pure car l'eau développe les arômes naturels du whiskey. * Le serpentin est une pièce maîtresse qui se situe dans la partie haute de l'alambic. Lors de la distillation,les vapeurs d'alcool, après être passées par le col de cygne de l'alambic, gagnent le serpentin qui est refroidi. Les vapeurs d'alcool sont condensées et on obtient ainsi le distillat. Jameson Irish whiskey est vendu en grande distribution, dans les épiceries fines et chez les cavistes. Prix public indicatif : 89 francs (70 cl) - 122 francs (1 litre). La Saint-Patrick, une fête irlandaise célébrée partout dans le monde Célébrée le 17 mars, la Saint-Patrick, fête traditionnelle irlandaise, donne lieu à de nombreuses festivités. Dans tout le pays, et plus particulièrement à Dublin, c'est un jour de fête et d'amitié ponctué de défilés et de fanfares rassemblant des milliers de musiciens et porte-bannières. Pour l'occasion, toute la ville est habillée de vert ; chaque Dublinois arbore à la boutonnière un trèfle à trois feuilles, emblème de l'Irlande. La Saint-Patrick est également pour tous les habitants un prétexte à de chaleureuses retrouvailles dans les pubs autour de Jameson Irish whiskey. Aujourd'hui, la Saint-Patrick est devenue l'une des fêtes les plus célébrées dans le monde : sur les continents américain, australien mais aussi en France où depuis quelques années les pubs, les bars et les restaurants sont de plus en plus nombreux à s'associer à cet événement culturel et à faire partager l'art de vivre et la convivialité irlandaises au plus grand nombre. Saint Patrick, patron de l'Irlande. Arrivé en Irlande en 432, Saint Patrick est le fondateur de l'église irlandaise. C'est en effet au Vème siècle qu'il a converti les Irlandais au christianisme en leur expliquant le mystère de la Sainte-Trinité, symbolisée par le trèfle à trois feuilles qui est aujourd'hui l'emblème national de l'Irlande. Saint Patrick est devenu le patron des Irlandais. A ce titre, les Irlandais lui rendent hommage chaque année le 17 mars, jour de sa fête. |
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