Ricard se compose des délices de la nature méditerranéenne et orientale : l'anis étoilé ou badiane, une épice rare qui se développe aux confins de la Chine du Sud ; la réglisse qui vient du Moyen-Orient et les plantes aromatiques de Provence.
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La
recette originale du Ricard, pastis de Marseille,
créée par Paul
Ricard en 1932, est restée inchangée. La qualité
et l'harmonie des ingrédients sont à la base du succès de cette
recette. Ricard se compose des délices de la nature méditerranéenne et orientale : l'anis étoilé ou badiane, une épice rare qui se développe aux confins de la Chine du Sud ; la réglisse qui vient du Moyen-Orient et les plantes aromatiques de Provence. |
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Ainsi, la dominante anisée du Ricard a été voulue par Paul Ricard. Selon
lui, les autres ingrédients devaient accompagner l'anis en lui apportant
de la rondeur et en exaltant sa finesse aromatique. L'harmonie des saveurs Pour parvenir à cette harmonie des saveurs, Paul Ricard façonne son oeuvre durant un an. Son exigence : écarter tous les extraits végétaux qui masqueraient la pureté de l'anis ou qui interféreraient sur sa saveur. |
| Aujourd'hui, l'esprit authentique du Ricard, pastis de Marseille, créé par Paul Ricard, est encore et toujours vivant grâce aux tasteurs Ricard. Chaque année, ils se rendent en Chine et au Moyen-Orient. Au bout de leur chemin : la constance de la qualité. |
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